上着いらずのポカポカ陽気で、桜も咲き始め、ついに春がやってきた様子です。
そこで、お食事も春らしい食材を使用した「春の献立」を提供しました。
メニューは
・桜ちらし寿司（酢飯は桜の花びらを混ぜ込んだもの）
・春野菜の天ぷら（竹の子・椎茸・スナップエンドウ）
・春キャベツの和え物
・すまし汁（菜の花・ゆずの皮）
・イチゴのロールケーキ（ホイップクリームとイチゴをトッピング）
嚥下困難な方には
・メイバランスゼリー
・ブリックゼリー
・粥ゼリー
・鮭ムース・竹の子ムース
を提供しました。
粥ゼリーには、梅ペーストで桜の花・桜の花びら・チューリップの3種類のイラストが描かれていますが、どれが当たるのかは、配膳されてからのお楽しみです！
見て・食べて「春」を感じられる、そんな素敵な春の献立を楽しんでいただきました。
（令和6年4月1日 ★春の献立★）
